新玉ねぎのおいしさを余すとこなく
材料
- 新玉ねぎ…人数分
- コンソメ顆粒等…適量
- 塩/コショウ/醤油等…お好みで
具になるもの＜お好みで＞
- ベーコン
- 絹さや 等
作り方
- 皮をむいた丸ごと新玉ねぎを、コンソメ顆粒等をいれたたっぷりのお水で、20分ほど中火で煮ます。
- 塩・コショウや醤油等をお好みで、味を整えて完成
ここがポイント
煮込み時間を短縮する場合は、玉ねぎにふんわりとラップをかけたり、シリコンスチーマー等で先に電子レンジにかけておくと時短に
完成したスープに、さらに牛乳や生クリームを入れて、シチューやグラタンにも変身