お野菜とお豆腐のコラボ
材料
- ホットケーキミックス粉…１カップ程度
- 豆腐（木綿でも絹でもどちらでも）…半丁くらい
- 好きなお野菜…適量
- その他、トッピングや味付けしたいもの（チョコ/黒砂糖/ジャム/味噌など）
作り方
- ホットケーキミックス粉をボウルに入れ、その中に少しずつ豆腐（1/4くらいずつ）を入れ、よく混ぜます
- ペーストにしたり、角にしたり、細かくきったお好きな野菜を１に入れ、さらによく混ぜます
- 水気が足りなく感じたら、豆腐を追加。タネが耳たぶより少し柔らかめになってきたら、カップに入れて、蒸します
ここがポイント
豆腐から出る水分だけで十分な水気があるので、お子さんとも一緒に、簡単に作れちゃいますね
いれる具材は、好きなお野菜で、いろいろな調理法のものを試してみてね
- ほうれん草を茹で、ミキサーでペースト状に
- 人参も茹でたり、電子レンジで加熱し、みじん切りに
- 玉ねぎをみじん切りや薄切りで などなど
二俣の杜では、せいろで蒸したけれど、ご家庭ではシリコンカップ等にいれて、ラップをかけ、電子レンジで２～３分程度でも、できあがります
オーブントースターで焼くと、ソフトクッキーのような食感にもなるので、お試しあれ～
美味しかったお野菜や調理方法を、ぜひ教えてくださいね
スタッフおすすめの具
ちなみに、スタッフおすすめは、
- 唐イモ（サツマイモ）を角切りにして
- バターで軽く炒めて火を通し
- その中に砂糖を入れてカラメル風にした具
- 味噌
- ミニトマト
味噌で味付けをして、ミニトマト（細かく切ったもの）をトッピング。意外な組み合わせが美味しい
- 薄切りの玉ねぎ
- ベーコン
- 粉チーズ
- （先に公開した）玉ねぎの万能調味料を少々
- 粗びきコショウを少々
オーブントースターで細～く伸ばして、焼き上げると…イタリア料理の『グリッシーニ』みたいになって、すっごく美味しいです
…あれ！？だんだん蒸しパンじゃなくなってきちゃった笑
ぜひ、いろんな調理を楽しんでみてくださいね